De menukaart

Gerookte rundercarpaccio, gorgonzola, walnoten en rucola

Kalfsvlees met tonijnsaus

Zalm tartaar met dille, avocado en roomkaas

Ligurische octopus en aardappelsalade

Groene asperges op Milanese wijze

Aubergine parmigiana

Een bord met seizoensgroenten en verse kruiden

Scampis au vin blanc, ail et petits légumes

Milanese risotto, saffraan stampers en parmezaanse kaas

Risotto met groene asperges

Linguine met klams

Linguine met bottarga en citroenzeste

Penne met aubergine en ricotta

Penne rigate met kalfs- en lamsgehaktballetjes, basilicum-tomatensaus

Tagliatelle met gambas, verse tomaat, basilicum en witte wijn saus

Spaghetti scoglio (zeevruchten)

Gebraden lamskroon in broodkorst met rozemarijnjus

Osso buco alla gremolata, trofie

Kalfsschnitzel saltimbocca

Tagliata van ossenhaas met rucola, Parmezaanvlokken en verse basilicum

Panna cotta van seizoensfruit

semi-freddo al Caffé, crème fraîche en amandelschaafsel

Amandel pannenkoekjes geflambeerd met Amaretto

Siciliaanse citroen sorbet

Napolitaanse rum baba

Pistache tiramisu