De menukaart

Cépage Glera. Couleur jaune paille, brillante avec des reflets verdâtres Très belle harmonie et tout en élégance

Cépage Merlot et Incroce Manzoni (Raboso et Moscato d'Hambourg). Couleur jaune paille. Arôme très fruité avec des notes de fraise, prune, framboise et poivre rose. Très belle harmonie en bouche

Cognac ou/of/or Grand Marnier

Amaretto ou/of/or Sambucca

20 ans / 50°

Cépage Arneis – Couleur jaune paille plus ou moins intense, avec des reflets légèrement ambrés Vin blanc sec, parfum subtil, acidité faible à moyenne, agrumes, amertume de l'amande

Cépage Sauvignon - Couleur jaune paille avec reflets verdâtres Arôme pêche blanche et ortie Grande personnalité, sec et aromatique Épicé et acidité agréable

Cépage Pinot Grigio - Couleur jaune léger Arôme d'agrume pamplemousse Expressif, frais et intense

Cépage Trebbiano di Lugana - Couleur jaune paille intense Arôme de fruits exotiques, d'agrumes et fruits confits Expressif et très long en bouche

Cépage Chardonnay - Couleur jaune or brillante Premier nez avec nuances d’abricots, de bananes et de brioches. Aux composants fruités du bouquet s’ajoute des nuances encore plus fruitées et balsamiques

Cépage Passerina - Couleur jaune lumineux Arôme d'agrumes, pamplemousse, citron et poire Belle fraîcheur avec notes d'iode

Cépage Pecorino - Couleur jaune paille Arôme senteur florale avec agrumes. Belle fraîcheur avec du corps et un peu de minéralité

Cépage Gewurztraminer et Semillon, affinage 12 mois en barrique - Couleur jaune paille intense Arôme fruits secs, miel et rose Vin d'une belle sucrosité avec acidité

Cépage Vermentino di Sardegna - couleur jaune paille avec des reflets dorés Le nez est riche, fruité et floral avec des notes d'agrumes, de cèdre, de fruits mûrs et d'herbes aromatiques En bouche, il a une belle structure, aromatique

Cépage Vernaccia et Vermentino - Couleur Jaune paille profond avec de belles notes dorées. Excellente intensité et finesse suivies de notes nettes d'épices blanches, de camomille et de maquis méditerranéen.

Cépage Barbera - Couleur rouge rubis Arôme de mûres et de fruits des bois Chaud et velouté avec très peu de tanins(DOMAINE: AZIENDA AGRICOLA GIRIBALDINA)

Cépage Nebbiolo - Couleur rouge rubis avec des reflets grenat Arôme de rose, de framboise, d'épices, de tabac et de cacao au nez. La gorgée est corsée et élégante, avec des tanins fins et une longue finale(DOMAINE: CORDERO DI MONTEZEMOLO)

Cépage Corvina, Corvinone Veronese, Croatina, Oseleta, Rondinella et Sangiovese - Couleur rouge rubis profond Arôme intense et persistant de fruits rouges, mûre, prune, cerise griotte et amande En bouche, élégant et intense, rehaussé de notes de vanille, café et chocolat

Cépage Corvina, Rondinelle et Molinara - Couleur rouge rubis Arôme de fruits rouges En bouche, harmoni(DOMAINE: CA’DEI COLLI)

Cépage Corvina, Rondinelle, Molinara et Cabernet Sauvignon - Couleur rouge intense Arôme de fruits rouges et une pointe de vanille Très long en bouche et légèrement tanique

Cépage Pinot Nero - Couleur rouge rubis clair Arôme de fraises et roses sauvages Frais et velouté avec une belle acidité

Cépage Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangioveto - Couleur rouge rubis impénétrable Arôme de mûres, café et vanille Grande longueur et élégant ; un très grand cru(DOMAINE: ROCCA DI FRASSINELLO GAVORRANO (Grosseto - Maremma))

Cépage Merlot - Couleur rouge rubis impénétrable Arômes opulents de mûre, de cassis et de cerise noire, enrichis par des notes de chocolat, de café et de vanille due à l'élevage en barrique. Les nuances de tabac et de bois précieux (DOMAINE: ROCCA DI FRASSINELLO GAVORRANO (Grosseto - Maremma))

Cépage Montepulciano et Sangiovese - Couleur rouge rubis intense Arôme de confiture de fruits, poivre noir et tabac Puissant et élégant(DOMAINE: BORGO PAGLIANETTO MATELICA – Bio)

Cépage Negroamaro et Montepulciano - Couleur rouge intense Arôme de fruits rouges, poivre noir et clous de girofle. Grand structure avec beaucoup de fruits

Cépage Syrah et Nero d'Avola - Couleur rouge rubis intense Arôme de fruits, mûres, myrtilles et cassis avec une pointe de poivre noir et cannelle Grand structure avec élégance et tanins fondus ; très grand cru

Cépage Nieddera et autres variétés indigènes.- Couleur Bonne brillance, rouge grenat avec des reflets rubis. Arôme : Nez complexe et raffiné, la griotte et la réglisse rencontrent la gelée de groseille dans une finale épicée. Volumineux et décisif en bouche, avec un caractère délicieusement envelopp